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中小型幼兒園食堂廚房工程設計的規範與教育環境打造?

2020-02-22    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

每個幼兒園都有自己的特色文化以及辦學理念,但是基本的文化創設,需要從整體環境出發,構建優質的育兒內容。那麽,幼兒園文化打造與創設該如何進行呢?那麽中小型幼兒園食堂廚房工程設計的規範與教育環境打造?



一、幼兒園教育環境打造:

1、幼兒園文化,不僅包括日常的一些文藝活動,還包括孩子們的日常活動以及作業、比賽等內容的構建。這些內容的保留,是幼兒園文化創設的一部分,也是幼兒園文化與家庭文化相聯係的重要內容。讓孩子們表達自我的同時,為孩子們構建豐富的生活、娛樂氛圍。

2、科學的辦學理念,能有效促進孩子們自主、創新的精神。因此,在辦學過程中,要注重孩子們的身心體驗以及教育教學理念,從孩子們的身心特點出發,尊重孩子們自己的選擇,促進孩子們個性化,全麵化發展,為孩子們打造豐富多彩的生活。

二、食堂廚房工程設計規範:

1、人性化的原則

廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各位置的排序,對以後使用方便十分關鍵。再者廚房灶台的高度、壁櫃的部位等,都直接影響到應用的方便程度,要設計符合人體工程項目原理和廚房操作流程的商用廚房設備


熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯櫃,湯爐,煲仔爐具,蒸櫃,電磁灶,微波爐加熱,燒烤箱。

儲藏設備:其分成食品儲藏部分,平板倉儲貨架、米麵櫃、打荷台等,器物用品儲藏部分調味品櫃、售賣操作台、各種各樣底櫃、壁櫃、角櫃、智能裝飾櫃等。

2、衛生的原則

商用廚房設備要有抵禦汙染的能力,尤其是要有防止蟲子、耗子、螞蚊等汙染食品的功效,才可以確保整個廚房設備的內在品質

3、安全的原則

廚房設備工程的設計主要考慮到的就是說安全原則,人生安全、社會安全可以說頭等大事。要保證設計的產品質量確保,商用廚房設備在設計上應當考慮到其在應用過程中符合人體安全原則,避免過多的銳利設計,確保人在應用過程中的安全。設計工藝成熟的爐灶,在管路,風機,電源開關各層麵都必須精湛的產品會較為好。

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