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商用電磁煲仔爐的優勢與分析?

2018-01-23    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

電磁煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具,它打破了傳統的明火烹調方式。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流,在線圈盤的軸向兩麵產生磁場,當鐵質鍋具處於磁場範圍內時,鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動,分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱,用來加熱和烹飪食物,從而達到煮食用。




電磁煲仔爐性能分析:

電能加熱,智能操控,無油煙,無汙染。集節能、環保、自動化、可調控數控為一體,操作簡單,煲、煮、焗、燜、燴俱兼並用。煲仔爐使用的是低壓獨立調節閥,使用獨立接宵盒,是餐飲行業使用比較更好的設備。

電磁煲仔爐優點:

1、強電全部采用銅條連接,結構簡單維修方便,過電流能力超強不易發熱。

2、采用DC-DC隔離供電,功率模塊驅動穩定有保障,工作穩定性強。


3、散熱保護采用霍爾傳感器保護過電流,反應靈敏,精度更高,穩定性更強。


4、功率調節采用無接觸式磁感開關。


5、全數字電路設計,超強抗壓能力。

6、 電磁爐調節範圍寬,可在0.2KW—5KW額定功率範圍內連續調節。


7、 無小功率工作時產生噪音、引起照明燈閃爍或影響電視、收音等現象。


8 、電磁爐電源電壓適應範圍寬,獨具過電壓和欠電壓調節特性,在各種供電環境下都可以長期使用。


9 、電磁爐安全保護功能完善,對於電源電壓過高、過低或突變均有安全保護功能,常規的超溫保護更為快捷準確。


10 、開機自診斷功能和兩小時無操作定時關機功能測知電磁爐的工作環境是否正常(電壓環境是否適當),如長時間無人操作電磁爐相關按鈕,機器將以為操作作者已經忘記或外出,兩小時後會自動關機,令使用更安全。

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